Yaz detoksu ile yaza formda girin

 Yaz detoksu ile yaza formda girin

Kış ayını yavaş yavaş geride bırakırken aldığımız kilolarıda vermenin şu sıralar tam zamanı. Yaza sağlıklı ve fit girmek istiyorum diyorsanız 3 günlük yaz detoksunu mutlaka yapmalısınız. İşte yaz detoksunun ipuçları... Kalın kıyafetleri, kışın ağırlığını bırakmanın zamanı geldi. Şimdi daha ince daha fit olmanın vakti. Kış yorgunluğunu üzerimizden atmak için 3 günlük yaz detoksu haberimizi mutlaka okumalısınız. Diyetisyen Tuğçe Altan Bahçe, Mynet Kadın okuyucuları için 3 günlük yaz detoksunun ipuçlarını paylaştı. Yaza özel detoks programında kaliteli protein tercih etmelisiniz. Her gün 1 litre limon dilimli ve 1,5 litre oda ısısında sade su içmelisiniz. Mevsime uygun taze sebze ve meyve porsiyonunuzu artırmalısınız. Her gün 2 fincan tarçınlı yeşil çay içmelisiniz. Kendinize her gün 30 dakika sakin bir ortamda zaman ayırmalısınız. Yoga, meditasyon yöntemleri ve doğru nefes alma teknikleri konusunda bilgi almanız kendinizi rahatlatmanızı sağlar. Akşam belirli saatten sonra televizyon izlemeyin ve bilgisayar kullanmayın. Sakin bir müzik ve ara öğün kendinizi iyi hissetmeniz yardımcı olur. Ruh ve zihin detoksu için haftada en az 4 gün 1 saat açık havada yürüyüş yapmalısınız.

3 Günlük yaz detoksu

1. Gün
Kahvaltı
1 su bardağı limonlu su (yemekten 15 dakika önce)
1 adet elma
2 dilim ananas
2 adet kivi
1 adet salatalık
1 tatlı kaşığı zencefil
1 tatlı kaşığı keten tohumu
Hazırlanışı: Meyveleri katı meyve sıkacağında sıkın (soğuk press ile hazırlamayı tercih edin) Servis yaparken keten tohumu ekleyin.

Öğle yemeği
1 su bardağı limonlu su (yemekten 15 dakika önce)
Ispanaklı omlet (1 adet yumurta + 1 adet yumurtalı ile yapılmış)
1 kase narlı marul salatası (1 tatlı kaşığı zeytinyağı ilaveli)

Ara öğün
1 su bardağı limonlu su (yemekten 15 dakika önce)
Motivasyon tatlısı
1 fincan tarçınlı yeşil çay (şekersiz)
Motivasyon tatlısı tarifi:
Malzemeler: 1 su bardağı az yağlı yoğurt, 1 yemek kaşığı haşlanmış ince bulgur, 4-5 adet doğranmış taze çilek, 2 adet dövülmüş ceviz, 1 tatlı kaşığı toz stevya (tatlandırıcı)
Hazırlanışı : Bir kaseye yoğurdu, bulguru ve tatlandırıcıyı ilave edip karıştırın. Üzerine çilek ve ceviz ekleyip servis yapın.

Akşam yemeği
1 su bardağı limonlu su (yemekten 15 dakika önce)
200 gram ızgara levrek fileto
5-6 yemek kaşığı mantar sote

Ara öğün
1 su bardağı limonlu su (yemekten 15 dakika önce)
2 adet ceviz
1 fincan tarçınlı yeşil çay (şekersiz)

2. Gün

Kahvaltı
 1 su bardağı limonlu su (yemekten 15 dakika önce)
2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 su bardağı az yağlı süt
½ adet rendelenmil elma
½ çay kaşığı toz tarçın

Öğle yemeği
1 su bardağı limonlu su (yemekten 15 dakika önce)
5-6 yemek kaşığıı taze naneli mercimek yemeği
Sınırsız domates çorbası (istediğiniz kadar içebilirsiniz)
Sınırsız domates çorbası tarifi:
Malzemeler: 4 adet rendelenmiş domates, ½ demet doğranmış maydanoz , 1 adet doğranmış soğan, 1 diş rendelenmiş sarımsak, 1 yemek kaşığı karabuğday, 1 yemek kaşığı nohut, 1 tatlı kaşığı pul biber, 3 su bardağı kaynamış su.
Hazırlanışı; Bir tencereye domatesi, karabuğdayı, nohutu, soğan ve sarımsağı ekleyip 10-15 dakika kaynatın. Kaynayan çorbanın içine maydanoz ekleyip servis yapın.

Ara öğün
1 su bardağı limonlu su (yemekten 15 dakika önce)
1 adet greyfurt
1 fincan tarçınlı yeşil çay (şekersiz)

Akşam yemeği
1 su bardağı limonlu su (yemekten 15 dakika önce)
5-6 yemek kaşığı zeytinyağlı kabak yemeği (susuz)
1 kase cacık (200 ml)

Ara öğün
1 su bardağı limonlu su (yemekten 15 dakika önce)
10 adet çiğ badem

3. Gün

Kahvaltı
1 su bardağı limonlu su (yemekten 15 dakika önce)
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı lor peyniri
1 adet kivi
2 adet etimek

 Bol söğüş salata
1 fincan tarçınlı yeşil çay (şekersiz)
Öğle yemeği
1 su bardağı limonlu su (yemekten 15 dakika önce)
Keçi peynirli nohutlu roka salatası (1 tatlı kaşığı zeytinyağı ilaveli)
2 adet etimek

Ara öğün
1 su bardağı limonlu su (yemekten 15 dakika önce)
4 adet kuru erik
1 su bardağı kefir
1 fincan tarçınlı yeşil çay (şekersiz)

Akşam yemeği
1 su bardağı limonlu su (yemekten 15 dakika önce)
2 adet zeytinyağlı dereotlu enginar
1 su bardağı az yağlı yoğurt
Dereotlu enginar tarifi:
Malzemeler: 4 adet orta boy ayıklanmış enginar, 1 demet dereotu, 6-7 adet arpaçık soğan, 1 yemekkaşığı zeytinyağı, 2 su bardağı kaynamış su.
Hazırlanışı: Bir tencereye enginarları dizin üzerine arpacık soğanı ve zeytinyağını ilave edin. Tencereye 2 su bardağı kaynamış su ilave edip 30 -40 dakika pişirin. Servis yaparken dereotu ilave edin.

Ara öğün
1 su bardağı limonlu su (yemekten 15 dakika önce)
2 adet ceviz
1 fincan tarçınlı yeşil çay (şekersiz)

Detoks Ne Demektir?

Kelime kökeni Latince olan ve Detoxikation kelimesinin kısaltması olan Detoks, dışarı atılmayı bekleyen vücudumuzun ürettiği yada dışarıdan alınan zararlı toksinlerin dışarı atılmasına denir.
Zararlı Toksinlerin Oluşma Şekli
Vücudumuzda bulunan zararlı toksinlerin vücutta oluşumu iki türlü olur. Birisi dışarıdan alınan toksinler diğeri ise vücudun kendisinin ürettiği toksinler. Toksin'in anlamı zehirdir. Dolayısıyla bu zehirlerin dışarı atılması gerekir. Bu dışarı atılma olayına da Detoks denilmektedir.

Detoksun Amacı
Detoksta amaç vücudumuzu toksinlerden arındırarak sağlığımızı korumak, vücudumuzdaki sıvıların asitleşmesini önlemek, asit -baz dengesini korumaktır. Sağlıklı bir vücutta kan ve vücut sıvılarının hafif alkali olması beklenir. Alkalik vücut sıvısı ve kandaki oksijen, aynı zamanda güçlü bir bağışıklık sisteminin temelidir. Kanın asitleşmesi organlarımıza ve beyin hücrelerimize zarar verebilir.
Detoks Yapma Zamanı
Detoks ihtiyacı, kişiye ve sağlık durumuna göre değişir. mevsim değişikliklerinde detoks yapmak vücudumuz için faydalı olabilir. Her mevsim yapılabilimektedir.

Detoksun Süresi

Total oruç için: En az 5 gün ve en fazla 21 gün; yılda 1-2 kez.
Bazik beslenme için: En az 7 gün ve en fazla 21 gün; yılda bir kaç kez.
Tek yönlü beslenme (sadece meyve ya da çiğ besinler) için: Haftada belli bir gün sürekli
Haftanın bir günü katı hiç bir şey yememe: Süresiz
Detoks Neden Yapılır?
Hastalıklardan korunmak
Organları dinlendirmek
Arınmak
Gençleşmek
Deriyi temizlemek
Yaşlanmayı geciktirmek
Motivasyonu artırmak
Verimlilik sağlamak
Sakinleşmek
Enerjik olmak

Detoks Yaptırmaması Gereken İnsanlar

Akut psikolojik tedavi görenler,
Gebeler ve emzikliler,
Yüksek tansiyon hastaları,
Gut hastaları,
Kalp-damar sağlığı bozuk olanlar,
Kemik hastaları,
Kan şekeri düzensizliği yaşayanlar,
Şeker hastaları,
16 yaşın altındaki genç ve çocuklar,
Bedenen ağır işte çalışanlar,
Sağlık sorunu olan yaşlılar,
Kansızlığı olanlar,
Düzenli ilaç almak durumunda kalanlar detoks yapmamalıdırlar.

Detoks Yaptırması Gereken İnsanlar

Bulantı hali,
Paslı dil,
Bir sağlık sorunu olmadan, fazla kiloları nedeniyle zayıflama programına girenler,
Kabızlık,
Zihinsel bulanıklık, irritasyon, gözaltında morluklar oluşanlar,
Kötü nefes,
Kabızlık,
Kötü beden kokusu yaşayanlar,
İshal,
Ciltte yara ve aknesi bulunanlar,
Sigara ve alkol tüketenler, kimyasal malzemelerle çalışanlar,
Kan testleri normal çıkanlar detoks yapabilirler.

Devamı...

Planlı öğünlerle dengeli beslenin

Öğün ve menü planlama sağlıklı beslenmenin temel adımı. İşte menü planlarken işinizi kolaylaştıracak bilgiler...

Diyetisyen Aysen Arıcan sağlıklı beslenmenin üç altın kuralı olduğunu söylüyor; çeşitlilik, denge ve ölçü… “Bu üç kuralı sağladığınız takdirde sağlıklı beslenmiş ve sağlıklı beslenerek yaşam kalitenizin iyileşmesi için önemli bir yatırım yapmış olursunuz” diyor.

Öğün Planlama

Günde 3 ana öğün ve en az 2-3 ara öğün tüketilmelidir. Arıcan, öğün planı yaparken her öğünün önemini bilmenin önemli olacağını söylüyor.

Kahvaltı: Güne iyi bir başlangıç yapmak, zinde olmak, gece boyu düşen kan şekerinin dengelenmesi için ve vücudun uzun süren açlık sonrası aldığı ilk öğün olması nedeniyle günün en önemli öğünüdür.

Öğle Yemeği: Günün önemli olan ikinci öğünüdür. Gün ortasında enerji ihtiyacının karşılanması ve temel birçok besin öğesinin alınması gereken, enerji yoğunluğu en fazla olması gereken öğündür. Ayrıca sosyal açıdan da öğle yemeği çok önemlidir. Çünkü öğle yemeği sırasında iş arkadaşları, aile, dostlar ile bir araya gelinerek sosyalleşme sağlanır.

Akşam Yemeği: En hafif alınması gereken öğündür. Ancak sosyalleşmenin en yoğun olduğu öğün olması nedeniyle genellikle kalorisi yoğun ağır yemekler bu öğünde tercih edilmektedir. Oysa ki tam tersi olmalıdır.

Ara Öğünler: Ana öğünlerin arasında uzun süre olduğunda açlık gelişir. Böyle bir durumda açlık sonrası öğünde daha çok yemek yendiği, adeta yemeğe saldırıldığı gözlenmektedir. Bunu önlemek ve açlık mekanizmalarının çalışmaması için öğünlerden yaklaşık 2-2,5 saat sonra ara öğünler tüketilmedir. Ayrıca düzenli ara öğün tüketmeyen kişilerin daha fazla abur cubur besinlere yöneldiği bilinmektedir.

İyi planlanmış bir menünün avantajları

• Yeterli ve dengeli beslenme sağlar,
• Yemek artıklarının oluşmasını önler,
• Psikolojik ve biyolojik doyum sağlar,
• Maliyeti kontrol altına alır,
• Satın almayı ve alışveriş sürecini kolaylaştırır,
• Olumlu referanslara neden olur,
• Motivasyonu artırır.

İyi planlanmamış bir menünün dezavantajları

• Yemek yiyen kişileri, ailenizi memnun etmez,
• Maliyeti arttırır,
• İş gücü, zaman, enerji ve mali kayıplara neden olur,
• İsrafa neden olur,
• Kötü referans sağlar,
• Sofrada huzursuzluklara neden olabilir,
• Verim ve motivasyon azalır.

Menüyü planlamak
“Haftada 7 gün var, hangi gün dışarıda hangi gün evde yemek yiyeceğinizde aşağı yukarı belli” diyor Arıcan ve bizimle temel bilgileri paylaşıyor. Sağlıklı beslenmek için;

• Haftada iki kez balık
• Haftada iki kez kırmızı et
• Haftada iki kez tavuk
• Haftada en 2-3 kez yumurta
• Her gün sebze
• Her gün meyve
• Her gün tahıl grubu
• Her gün süt veya yoğurt
• Haftada iki kez kuru baklagil grubundan bir yiyecek yememiz gerektiğini belirtiyor.

Menü planlarken baz alınacak yemek grupları

Birinci Grup Yemek- Ana Yemek

• Büyük Parça Et Yemekleri (Rosto)
• Küçük Parça Et Yemekleri (Çoban kavurma)
• Köfteler (İzmir köfte)
• Etli Sebze Yemekleri (Etli türlü)
• Tavuklar (Tavuk şnitzel)
• Etli Dolma ve Sarmalar (Etli Kabak dolma)
• Etli Kurubaklagil Yemekleri (Etli nohut)
• Balıklar (Palamut buğulama)
• Yumurta yemekleri (Menemen)

İkinci Grup Yemek- Yardımcı Yemek

• Çorbalar
• Pilavlar
• Zeytinyağlı yemekler
• Makarnalar
• Börekler

Üçüncü Grup Yemekler- Tamamlayıcı yemek

• Salatalar
• Tatlılar
• Kompostolar
• Meyveler
• Yoğurt
• Cacık
• Ayran
• Piyaz

Öğle ve akşam yemeklerini planlarken…

• Birinci grup yemekler menülerde esas yemek olarak kullanılmalıdır.
• Menüde yer alan yemekler renk, kıvam ve tat, besleyici değeri yönünden birbiriyle uyumlu ve tamamlayıcı olması gerekir.
• Menü planlarken monotonluktan kaçınılmalıdır.
• Menü planlarken önceki ve sonraki günlere dikkat etmek gerekir, iki gün üst üste tavuk yemeği veya nohut yemeğinin ertesi günü nohutlu pilav verilmez.
• Çorba hafif olduğu için genelde akşam, kurubaklagil yemekleri de öğlen verilmelidir.
• Pilav, makarna, börek gibi besinlerin yanına tatlı yapılmamalıdır.
• Etli sebze yemeğinin yanına zeytinyağlı dolma ve zeytinyağlı sebze yemekleri verilmemelidir.
• Etli ve zeytinyağlı dolmaların yanına pilav veya makarna verilmemelidir.

Diyetisyen Aysen Arıcan’ın makalelerinden derlenerek hazırlanmıştır.

 

Devamı...