Yaz detoksu ile yaza formda girin

 Yaz detoksu ile yaza formda girin

Kış ayını yavaş yavaş geride bırakırken aldığımız kilolarıda vermenin şu sıralar tam zamanı. Yaza sağlıklı ve fit girmek istiyorum diyorsanız 3 günlük yaz detoksunu mutlaka yapmalısınız. İşte yaz detoksunun ipuçları... Kalın kıyafetleri, kışın ağırlığını bırakmanın zamanı geldi. Şimdi daha ince daha fit olmanın vakti. Kış yorgunluğunu üzerimizden atmak için 3 günlük yaz detoksu haberimizi mutlaka okumalısınız. Diyetisyen Tuğçe Altan Bahçe, Mynet Kadın okuyucuları için 3 günlük yaz detoksunun ipuçlarını paylaştı. Yaza özel detoks programında kaliteli protein tercih etmelisiniz. Her gün 1 litre limon dilimli ve 1,5 litre oda ısısında sade su içmelisiniz. Mevsime uygun taze sebze ve meyve porsiyonunuzu artırmalısınız. Her gün 2 fincan tarçınlı yeşil çay içmelisiniz. Kendinize her gün 30 dakika sakin bir ortamda zaman ayırmalısınız. Yoga, meditasyon yöntemleri ve doğru nefes alma teknikleri konusunda bilgi almanız kendinizi rahatlatmanızı sağlar. Akşam belirli saatten sonra televizyon izlemeyin ve bilgisayar kullanmayın. Sakin bir müzik ve ara öğün kendinizi iyi hissetmeniz yardımcı olur. Ruh ve zihin detoksu için haftada en az 4 gün 1 saat açık havada yürüyüş yapmalısınız.

3 Günlük yaz detoksu

1. Gün
Kahvaltı
1 su bardağı limonlu su (yemekten 15 dakika önce)
1 adet elma
2 dilim ananas
2 adet kivi
1 adet salatalık
1 tatlı kaşığı zencefil
1 tatlı kaşığı keten tohumu
Hazırlanışı: Meyveleri katı meyve sıkacağında sıkın (soğuk press ile hazırlamayı tercih edin) Servis yaparken keten tohumu ekleyin.

Öğle yemeği
1 su bardağı limonlu su (yemekten 15 dakika önce)
Ispanaklı omlet (1 adet yumurta + 1 adet yumurtalı ile yapılmış)
1 kase narlı marul salatası (1 tatlı kaşığı zeytinyağı ilaveli)

Ara öğün
1 su bardağı limonlu su (yemekten 15 dakika önce)
Motivasyon tatlısı
1 fincan tarçınlı yeşil çay (şekersiz)
Motivasyon tatlısı tarifi:
Malzemeler: 1 su bardağı az yağlı yoğurt, 1 yemek kaşığı haşlanmış ince bulgur, 4-5 adet doğranmış taze çilek, 2 adet dövülmüş ceviz, 1 tatlı kaşığı toz stevya (tatlandırıcı)
Hazırlanışı : Bir kaseye yoğurdu, bulguru ve tatlandırıcıyı ilave edip karıştırın. Üzerine çilek ve ceviz ekleyip servis yapın.

Akşam yemeği
1 su bardağı limonlu su (yemekten 15 dakika önce)
200 gram ızgara levrek fileto
5-6 yemek kaşığı mantar sote

Ara öğün
1 su bardağı limonlu su (yemekten 15 dakika önce)
2 adet ceviz
1 fincan tarçınlı yeşil çay (şekersiz)

2. Gün

Kahvaltı
 1 su bardağı limonlu su (yemekten 15 dakika önce)
2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 su bardağı az yağlı süt
½ adet rendelenmil elma
½ çay kaşığı toz tarçın

Öğle yemeği
1 su bardağı limonlu su (yemekten 15 dakika önce)
5-6 yemek kaşığıı taze naneli mercimek yemeği
Sınırsız domates çorbası (istediğiniz kadar içebilirsiniz)
Sınırsız domates çorbası tarifi:
Malzemeler: 4 adet rendelenmiş domates, ½ demet doğranmış maydanoz , 1 adet doğranmış soğan, 1 diş rendelenmiş sarımsak, 1 yemek kaşığı karabuğday, 1 yemek kaşığı nohut, 1 tatlı kaşığı pul biber, 3 su bardağı kaynamış su.
Hazırlanışı; Bir tencereye domatesi, karabuğdayı, nohutu, soğan ve sarımsağı ekleyip 10-15 dakika kaynatın. Kaynayan çorbanın içine maydanoz ekleyip servis yapın.

Ara öğün
1 su bardağı limonlu su (yemekten 15 dakika önce)
1 adet greyfurt
1 fincan tarçınlı yeşil çay (şekersiz)

Akşam yemeği
1 su bardağı limonlu su (yemekten 15 dakika önce)
5-6 yemek kaşığı zeytinyağlı kabak yemeği (susuz)
1 kase cacık (200 ml)

Ara öğün
1 su bardağı limonlu su (yemekten 15 dakika önce)
10 adet çiğ badem

3. Gün

Kahvaltı
1 su bardağı limonlu su (yemekten 15 dakika önce)
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı lor peyniri
1 adet kivi
2 adet etimek

 Bol söğüş salata
1 fincan tarçınlı yeşil çay (şekersiz)
Öğle yemeği
1 su bardağı limonlu su (yemekten 15 dakika önce)
Keçi peynirli nohutlu roka salatası (1 tatlı kaşığı zeytinyağı ilaveli)
2 adet etimek

Ara öğün
1 su bardağı limonlu su (yemekten 15 dakika önce)
4 adet kuru erik
1 su bardağı kefir
1 fincan tarçınlı yeşil çay (şekersiz)

Akşam yemeği
1 su bardağı limonlu su (yemekten 15 dakika önce)
2 adet zeytinyağlı dereotlu enginar
1 su bardağı az yağlı yoğurt
Dereotlu enginar tarifi:
Malzemeler: 4 adet orta boy ayıklanmış enginar, 1 demet dereotu, 6-7 adet arpaçık soğan, 1 yemekkaşığı zeytinyağı, 2 su bardağı kaynamış su.
Hazırlanışı: Bir tencereye enginarları dizin üzerine arpacık soğanı ve zeytinyağını ilave edin. Tencereye 2 su bardağı kaynamış su ilave edip 30 -40 dakika pişirin. Servis yaparken dereotu ilave edin.

Ara öğün
1 su bardağı limonlu su (yemekten 15 dakika önce)
2 adet ceviz
1 fincan tarçınlı yeşil çay (şekersiz)

Detoks Ne Demektir?

Kelime kökeni Latince olan ve Detoxikation kelimesinin kısaltması olan Detoks, dışarı atılmayı bekleyen vücudumuzun ürettiği yada dışarıdan alınan zararlı toksinlerin dışarı atılmasına denir.
Zararlı Toksinlerin Oluşma Şekli
Vücudumuzda bulunan zararlı toksinlerin vücutta oluşumu iki türlü olur. Birisi dışarıdan alınan toksinler diğeri ise vücudun kendisinin ürettiği toksinler. Toksin'in anlamı zehirdir. Dolayısıyla bu zehirlerin dışarı atılması gerekir. Bu dışarı atılma olayına da Detoks denilmektedir.

Detoksun Amacı
Detoksta amaç vücudumuzu toksinlerden arındırarak sağlığımızı korumak, vücudumuzdaki sıvıların asitleşmesini önlemek, asit -baz dengesini korumaktır. Sağlıklı bir vücutta kan ve vücut sıvılarının hafif alkali olması beklenir. Alkalik vücut sıvısı ve kandaki oksijen, aynı zamanda güçlü bir bağışıklık sisteminin temelidir. Kanın asitleşmesi organlarımıza ve beyin hücrelerimize zarar verebilir.
Detoks Yapma Zamanı
Detoks ihtiyacı, kişiye ve sağlık durumuna göre değişir. mevsim değişikliklerinde detoks yapmak vücudumuz için faydalı olabilir. Her mevsim yapılabilimektedir.

Detoksun Süresi

Total oruç için: En az 5 gün ve en fazla 21 gün; yılda 1-2 kez.
Bazik beslenme için: En az 7 gün ve en fazla 21 gün; yılda bir kaç kez.
Tek yönlü beslenme (sadece meyve ya da çiğ besinler) için: Haftada belli bir gün sürekli
Haftanın bir günü katı hiç bir şey yememe: Süresiz
Detoks Neden Yapılır?
Hastalıklardan korunmak
Organları dinlendirmek
Arınmak
Gençleşmek
Deriyi temizlemek
Yaşlanmayı geciktirmek
Motivasyonu artırmak
Verimlilik sağlamak
Sakinleşmek
Enerjik olmak

Detoks Yaptırmaması Gereken İnsanlar

Akut psikolojik tedavi görenler,
Gebeler ve emzikliler,
Yüksek tansiyon hastaları,
Gut hastaları,
Kalp-damar sağlığı bozuk olanlar,
Kemik hastaları,
Kan şekeri düzensizliği yaşayanlar,
Şeker hastaları,
16 yaşın altındaki genç ve çocuklar,
Bedenen ağır işte çalışanlar,
Sağlık sorunu olan yaşlılar,
Kansızlığı olanlar,
Düzenli ilaç almak durumunda kalanlar detoks yapmamalıdırlar.

Detoks Yaptırması Gereken İnsanlar

Bulantı hali,
Paslı dil,
Bir sağlık sorunu olmadan, fazla kiloları nedeniyle zayıflama programına girenler,
Kabızlık,
Zihinsel bulanıklık, irritasyon, gözaltında morluklar oluşanlar,
Kötü nefes,
Kabızlık,
Kötü beden kokusu yaşayanlar,
İshal,
Ciltte yara ve aknesi bulunanlar,
Sigara ve alkol tüketenler, kimyasal malzemelerle çalışanlar,
Kan testleri normal çıkanlar detoks yapabilirler.

Devamı...

Yetersiz Su İçmek Kilo Aldırıyor!

Yapılan çalışmalara göre; suyun yerini almaya başlayan içecekler günlük ortalama 200 kalori fazla almamıza neden oluyor. Bu da bir yılda ortalama 10 kiloluk artışı demek.

Su, vücudun yüzde 60’ını oluşturan ve oksijenden sonra vücut için en gerekli bileşen. Fakat özellikle son zamanlarda suyun yerini bolca kahve, çay ile asitli içecekler almaya başladı. Bu tür alışkanlıklarımız da maalesef vücudumuza yetersiz su alımını ve günlük kalori artışını tetikliyor. Yapılan çalışmalara göre; suyun yerini almaya başlayan içecekler günlük ortalama 200 kalori fazla almamıza neden oluyor. Bu da bir yılda ortalama 10 kiloluk artışı demek. Ayrıca yeterli su içmediğimizde, diğer bir deyişle vücudumuz susuz kaldığında, sindirim enzimlerinin çalışma temposu yavaşlıyor. Yavaşlayan sindirim sistemi de kilo artışına neden olabiliyor. Etiler Tıp Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Melis Torluoğlu yağ yakımını hızlandırmak, vücuttan toksinleri atmak ve ideal kiloyu koruyabilmek için her gün düzenli olarak 2-25. litre su içmek gerektiğine dikkat çekiyor!
YETERSİZ SU TÜKETİMİNİN 8 TEHLİKESİ
Beslenme ve Diyet Uzmanı Melis Torluoğlu, yetersiz su tüketiminin neden olduğu sağlık sorunlarını şöyle sıralıyor:
1. Kilo artışı: Vücut susuz kaldığında veya diğer bir deyişle içilen su miktarı yeterli gelmediğinde sindirim enzimleri ve bağırsakların çalışma temposu yavaşlıyor.Yavaşlayan sindirim sistemi de kilo artışına neden olabiliyor.

2. Kabızlık: Vücudun susuz kalması sonucu sindirim enzimleri ile bağırsakların çalışma tempolarının yavaşlaması nedeniyle kabızlık problemi gelişebiliyor.
 
3. Zihinsel sorunlar: İçilen suyun ortalama yüzde 75’ini beyin kullanıyor. Eğer günlük ortalama sıvı alımı düşerse; baş ağrısı, unutkanlık ve konstrasyon kayıpları oluşabiliyor.

4. Depresyon: Vücutta yetersiz su nedeniyle ilerleyen dönemlerde kronik yorgunlukla birlikte depresyon gelişebiliyor. Bunun nedeni ise vücutta yetersiz su nedeniyle beynin enerji üretiminden vazgeçmesi.


5. Kas ağrıları: Aktif olarak spor yapan kişilerin su alımı ekstra bir önem taşıyor. Vücuttaki yetersiz su nedeniyle kaslarda biriken laktik asidin vücuttan atılamaması sonucu kas ağrıları oluşabiliyor.

6. Cilt kurulukları: Yetersiz su tüketiminde cilt kurulukları, ciltte esneklik kaybı ve erken yaşlanma sorunları gelişebiliyor.

7. Nabızda yükselme, kalp çarpıntısı: Kalp bir tür kas olduğu için kan akışındaki düşüş ve yetersiz sıvı alımından kaynaklanan elektrolit yoğunluğunda artış ve nabızda yükselme ile kalp çarpıntısı oluşabiliyor.

8. Ateş: Su vücut ısısının korunmasında kritik bir rol oynuyor. Vücut ısısı yükseldiğinde terleyerek dengeye geliyor. Yetersiz sıvı alımı sonucu terleme duruyor ve vücut ısısı yükseliyor.

Çay, kahve suyun yerine tutamaz
Yetişkin bir kişi günlük ortalama 2-2,5 litre sıvıya ihtiyacı duyuyor. Pek çok kişi sıvı ihtiyacını; çay, kahve, meyve suyu, ayran ve çorbayla karşılıyor. “Bu sıvılar suyun yerini asla tutamaz” diyen Melis Torluoğlu, günlük sıvı ihtiyacının en az 1,5 litresinin mutlaka sudan tamamlanması gerektiğini, bu miktarın yaz aylarında ve spor yapıldığı dönemde artış gösterebileceğini belirtiyor.

Sabah uyanır uyanmaz 2 bardak su
Beslenme ve Diyet Uzmanı Melis Torluoğlu,” Su alışkanlığın edinilmesi 21 gün, yani 3 hafta sürüyor” diyerek bu alışkanlığın nasıl kazanılacağı konusunda şu önerilerde bulunuyor: “Su içmeyi düzenli hale getirmek isteyen kişilerin bunu yılmadan 3 hafta boyunca denemeleri gerekiyor. Sabah uyanır uyanmaz 2 bardak, gece yatmadan önce 2 bardak ve yemeklerden önce birer bardak su günlük sıvı alımını tamamlamak için yeterli olabiliyor”


Yeterli su tüketiyor musunuz?
Melis Torluoğlu, su alımının yeterli olduğunu belirten en basit göstergenin, idrara çıkma sıklığı ve idrarın rengi olduğunu belirtiyor. 3-5 saatte 1 kez açık sarı renkli idrar yeterli su alımına işaret ediyor. Günlük su alımı tamamlanmadığında ise idrar koyu sarı bir renk alıyor ve kokusu yoğunlaşabiliyor.

Susamadan içmek alışkanlık olmalı
“Susama ve su ihtiyacı hissettiğimizde vücutta yüzde 1’lik bir su kaybı oluşmuş ve su alımı için gecikilmiş demektir” diyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Melis Torluoğlu sözlerine şöyle devam ediyor: “Bu nedenle susamadan su içmek alışkanlık haline getirilmeli. Ayrıca su sindirimi güçleştireceği için asla yemekle birlikte içilmemeli. Yemekten 2 saat öncesi ya da sonrasında tercih edilmeli.”

Devamı...

Ceviz Tüketmek İçin En İyi 10 Neden

Mucizevi besin kaynağı cevizi tüketmemiz için akademik araştırmalara dayanan en iyi 10 neden...

1- Ceviz, Omega 3 (alfa-linolenik asit) açısından en zengin ağaç yemişidir. Yüksek Omega 3 alımının, kalp-damar hastalıkları riskini azalttığı belirlenmiştir.

2- Akdeniz tipi beslenmenin önemli bir parçası olan ceviz, kalp hastalıkları riskinin %30, inme riskinin ise %49 azaltıldığı Predimed çalışmasında da kilit bir gıda olarak öne çıkmıştır

3- Batının tipik beslenme şekline eklenen cevizin, sperm canlılığı, hareketliliği ve morfolojisinde iyileşme sağladığı belirlenmiştir.

4- Ceviz, yaygın olarak tüketilen yemişler ve yerfıstıkları arasında en yüksek oranda polifenol içeriğine sahiptir. Polifenollerin büyük çoğunluğu antioksidandır ve kalp hastalıkları ve kanserden korunmada güçlü bir rol oynadığı bilinmektedir.
5- Günde 56 gram ceviz tüketmenin, organ yağlanması görülen aşırı kilolu bireylerde endotelyal işlevi geliştirdiği görülmüştür. beslenme düzenine eklenen ceviz, bireylerin kilo almasına neden olmamıştır.

6- Günde 42 gram ceviz tüketmenin, kalp-damar hastalıklarının iki risk faktörü olan non-hdl kolesterolü ve apolipoprotein-b’yi anlamlı düzeyde azalttığı tespit edilmiştir.


7- Yüksek miktarda ceviz tüketimi, kadınlarda tip 2 diyabet riskinde anlamlı bir azalmayla ilişkilendirilmiştir.

8- Ceviz dahil olmak üzere daha yüksek miktarda yemiş tüketiminin, ileri yaşlarda alzheimer gibi hastalıkları önlemede etkili olduğu; genel bilişsel kabiliyette iyileşme sağlayabildiği ve halk sağılığı açısından kolaylıkla kullanılabilecek bir ürün olduğu ifade edilmiştir.

9-  Cevizin, kalp-damar hastalıklarında iki önemli risk faktörü olan düşük yoğunluklu lipoprotein kolesterolünü (yaklaşık %9-16) ve kan basıncını (diyastolik kan basıncını yaklaşık 2-3 mm hg) azalttığı ortaya koyulmuştur.

10- Ceviz, sağlıklı bir beslenme düzeninde kanseri önleyici bir seçenek olarak yer almalıdır. )

Devamı...

Mükemmel kalçalar için 5 egzersiz hareketi

Mükemmel kalçalar için 5 egzersiz hareketi... 

İşte bu yaz sahillerde göğsümüzü gere gere dolaşmak için kolayca yapabileceğiniz kalça sıkılaştırıcı egzersizler.

Mart erkekler için sadece "Mart kapıdan baktırır kazma kürek yaktırır" atasözüyle özdeşleştirilebilir. Ancak

Her iki bacağınızı da 10-12 kez bu şekilde kaldırıp indirin. 3-4 set yapabilirsiniz.
kadınlar için Mart demek baharın gelişi demektir.  Bahar demek diyet demektir, yaz için incelmenin gerektiğini hatırlatır. İncecik elbiseler, bikiniler ve mayolar giyince güzel görünmeliyim düşüncesi bizi esir alır. İşte kalçalarınızı sıkılaştıracak egzersizler...





Bu harekette kalçanızı havaya kaldırıp 20 saniye durduktan sonra yavaşça yere indirin. Bacağınızı değiştirip
10'ar kez tekrarlayın.












En zor egzersizlerden biri olabilir ancak çok etkili. Tek bacağınızla yapacağınız bu squat hareketiyle
kalçalarınız sıkılaşacak. İki bacağınızı da kullanarak 10'ar kez yapın.

Her bir bacağı kullanarak 10'ar kez tekrarlayın!

Öne doğru bu şekilde esneyin ve ardından düzelin. Her iki bacağınızı da kullanmayı unutmayın!

Devamı...

Planlı öğünlerle dengeli beslenin

Öğün ve menü planlama sağlıklı beslenmenin temel adımı. İşte menü planlarken işinizi kolaylaştıracak bilgiler...

Diyetisyen Aysen Arıcan sağlıklı beslenmenin üç altın kuralı olduğunu söylüyor; çeşitlilik, denge ve ölçü… “Bu üç kuralı sağladığınız takdirde sağlıklı beslenmiş ve sağlıklı beslenerek yaşam kalitenizin iyileşmesi için önemli bir yatırım yapmış olursunuz” diyor.

Öğün Planlama

Günde 3 ana öğün ve en az 2-3 ara öğün tüketilmelidir. Arıcan, öğün planı yaparken her öğünün önemini bilmenin önemli olacağını söylüyor.

Kahvaltı: Güne iyi bir başlangıç yapmak, zinde olmak, gece boyu düşen kan şekerinin dengelenmesi için ve vücudun uzun süren açlık sonrası aldığı ilk öğün olması nedeniyle günün en önemli öğünüdür.

Öğle Yemeği: Günün önemli olan ikinci öğünüdür. Gün ortasında enerji ihtiyacının karşılanması ve temel birçok besin öğesinin alınması gereken, enerji yoğunluğu en fazla olması gereken öğündür. Ayrıca sosyal açıdan da öğle yemeği çok önemlidir. Çünkü öğle yemeği sırasında iş arkadaşları, aile, dostlar ile bir araya gelinerek sosyalleşme sağlanır.

Akşam Yemeği: En hafif alınması gereken öğündür. Ancak sosyalleşmenin en yoğun olduğu öğün olması nedeniyle genellikle kalorisi yoğun ağır yemekler bu öğünde tercih edilmektedir. Oysa ki tam tersi olmalıdır.

Ara Öğünler: Ana öğünlerin arasında uzun süre olduğunda açlık gelişir. Böyle bir durumda açlık sonrası öğünde daha çok yemek yendiği, adeta yemeğe saldırıldığı gözlenmektedir. Bunu önlemek ve açlık mekanizmalarının çalışmaması için öğünlerden yaklaşık 2-2,5 saat sonra ara öğünler tüketilmedir. Ayrıca düzenli ara öğün tüketmeyen kişilerin daha fazla abur cubur besinlere yöneldiği bilinmektedir.

İyi planlanmış bir menünün avantajları

• Yeterli ve dengeli beslenme sağlar,
• Yemek artıklarının oluşmasını önler,
• Psikolojik ve biyolojik doyum sağlar,
• Maliyeti kontrol altına alır,
• Satın almayı ve alışveriş sürecini kolaylaştırır,
• Olumlu referanslara neden olur,
• Motivasyonu artırır.

İyi planlanmamış bir menünün dezavantajları

• Yemek yiyen kişileri, ailenizi memnun etmez,
• Maliyeti arttırır,
• İş gücü, zaman, enerji ve mali kayıplara neden olur,
• İsrafa neden olur,
• Kötü referans sağlar,
• Sofrada huzursuzluklara neden olabilir,
• Verim ve motivasyon azalır.

Menüyü planlamak
“Haftada 7 gün var, hangi gün dışarıda hangi gün evde yemek yiyeceğinizde aşağı yukarı belli” diyor Arıcan ve bizimle temel bilgileri paylaşıyor. Sağlıklı beslenmek için;

• Haftada iki kez balık
• Haftada iki kez kırmızı et
• Haftada iki kez tavuk
• Haftada en 2-3 kez yumurta
• Her gün sebze
• Her gün meyve
• Her gün tahıl grubu
• Her gün süt veya yoğurt
• Haftada iki kez kuru baklagil grubundan bir yiyecek yememiz gerektiğini belirtiyor.

Menü planlarken baz alınacak yemek grupları

Birinci Grup Yemek- Ana Yemek

• Büyük Parça Et Yemekleri (Rosto)
• Küçük Parça Et Yemekleri (Çoban kavurma)
• Köfteler (İzmir köfte)
• Etli Sebze Yemekleri (Etli türlü)
• Tavuklar (Tavuk şnitzel)
• Etli Dolma ve Sarmalar (Etli Kabak dolma)
• Etli Kurubaklagil Yemekleri (Etli nohut)
• Balıklar (Palamut buğulama)
• Yumurta yemekleri (Menemen)

İkinci Grup Yemek- Yardımcı Yemek

• Çorbalar
• Pilavlar
• Zeytinyağlı yemekler
• Makarnalar
• Börekler

Üçüncü Grup Yemekler- Tamamlayıcı yemek

• Salatalar
• Tatlılar
• Kompostolar
• Meyveler
• Yoğurt
• Cacık
• Ayran
• Piyaz

Öğle ve akşam yemeklerini planlarken…

• Birinci grup yemekler menülerde esas yemek olarak kullanılmalıdır.
• Menüde yer alan yemekler renk, kıvam ve tat, besleyici değeri yönünden birbiriyle uyumlu ve tamamlayıcı olması gerekir.
• Menü planlarken monotonluktan kaçınılmalıdır.
• Menü planlarken önceki ve sonraki günlere dikkat etmek gerekir, iki gün üst üste tavuk yemeği veya nohut yemeğinin ertesi günü nohutlu pilav verilmez.
• Çorba hafif olduğu için genelde akşam, kurubaklagil yemekleri de öğlen verilmelidir.
• Pilav, makarna, börek gibi besinlerin yanına tatlı yapılmamalıdır.
• Etli sebze yemeğinin yanına zeytinyağlı dolma ve zeytinyağlı sebze yemekleri verilmemelidir.
• Etli ve zeytinyağlı dolmaların yanına pilav veya makarna verilmemelidir.

Diyetisyen Aysen Arıcan’ın makalelerinden derlenerek hazırlanmıştır.

 

Devamı...

Zayıflatan baharat karışımları

Zayıflatan baharat karışımları

Bazı baharatların zayıflamaya yardımcı olduğunu biliyor muydunuz? Dr. Ayça Kaya'nın baharat karışımlarıyla kilo verme sürecinizi hızlandırabilirsiniz. 

Öğünlerinize baharatları ekleyerek, metabolizmanızı hızlandırabilir ve daha hızlı kilo verebilirsiniz. Daha önce "Zayıflatan ve tok tutan 8 baharat" başlıklı yazımda, baharatların faydalarını anlatmıştım. Baharatlarla hazırlayacağınız formülleriyse bu yazımda açıklıyorum.

Canınız tatlı istediğinde bir elmayı tarçın ile tatlandırın. Tarçın insülin seviyesini düzenler, şeker ihtiyacını azaltır.

Tok kalmak için ara öğünde bir avuç haşlanmış nohut üzerine kimyon ekleyin. Kimyon tokluk süresini uzatır, gazı alır.

Metabolizmanızı hızlandırmak için ayrana kekik suyu ekleyin. Kekik kan yağlarını azaltır, metabolizmayı güçlendirir.

Şişkinliği azaltmak için ananasın üzerine karanfil ekleyin. Ananasın içindeki bromelin enzimi, metabolizmayı çalıştırır, vücut ödemini azaltır. Karanfil ile birleştiğinde adet dönemi şişkinliğini ve tatlı ihtiyacını azaltır.

Tok tutan baharat karışımı
1 yemek kaşığı toz zencefil, 1 yemek kaşığı toz zerdeçal, 1 yemek kaşığı kırmızı biber, 1 yemek kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı kekik, 1 yemek kaşığı kuru nane, 1 yemek kaşığı kimyonu karıştırın. İster sebze yemeğinizde ister et yemeklerinizde her zaman bu karışımı kullanabilirsiniz. Hem yemeğinize lezzet katar hem de tok kalma sürecine faydası olur.

Baharatları nasıl saklamalı?
Baharatları satın alırken ambalajlı ve az satın almak en doğrusu. Açıkta ve nemli ortamda tutulan baharatlar küflenebilir ve tazeliğini kaybeder. Satın alınan baharatlar ya cam bir saklama kabında ya da nem geçirmez poşetlerde saklanmalı. Mutfağın en serin yerinde, karanlıkta ve ocaktan uzakta tutmakta fayda var. Mümkünse buzdolabı kapağında saklanmalı. 

Devamı...