Zayıflatan ve tok tutan 8 baharat
Yemeklerimize tat vermesi için
kullandığımız baharatlar, zayıflamamıza ve daha uzun süre tokluk
hissetmemize de yardımcı oluyor. Dr. Ayça Kaya Pudra.com okurları için
zayıflatan ve tok tutan 8 baharatı yazdı.
Eski çağlarda buzdolabı olmadığı için yiyecekler çabuk bozuluyordu.
Bozulan yiyeceklerin tadını gizlemek için bolca baharat kullanılıyordu.
Günümüzde ise baharatlar daha çok yiyeceklerin lezzetini artırmak için
tercih ediliyor. Dünyada en çok baharat kullanan ülke Hindistan,
Türkiye'deyse Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde baharat kullanımı çok
yaygın.
Baharatlar her ne kadar yiyeceklerin lezzetini artırmak
veya yiyecekler üzerinde mikrop oluşumunu önlemek için kullanılsa da son
yıllarda bazı araştırmalar zayıflamaya ve tok tutmaya yardımcı
olduklarını gösterdi. Ülkemizde çok kullanılan bazı baharatların kilo
vermeye yardımcı olduğu ortaya çıktı. İşte diyet yapanların
yemeklerinden eksik etmemesi gereken 8 baharat...
Kimyon
Kimyon deyince bir
çoğumuzun aklına kurubaklagiller gelir. Aslında haksız da sayılmayız
çünkü kimyon
kurubaklagillerin sindirimi sırasında ortaya çıkan gazları
yok etmek için birebir. Her tür kurubaklagil yemeğine çok yakışır. Tane
kimyon, ısırgan ve anason birlikte demlenip çay olarak içildiğinde
emziren annelerin hem süt salgılamasını arttırıyor hem de bebekte gaz
oluşumunu önlüyor, ayrıca bebeğin daha rahat uyumasını sağlıyor.
Kırmızı Biber
Kırmızı biberin
içindeki kapsaisin isimli maddenin, metabolizmayı hızlandırdığıı ve kilo
vermeyi kolaylaştırdığı biliniyor. Ayrıca kırmızı biberin boşaltım
sistemine iyi geldiği ve bağırsak hareketlerini de hızlandırarak
kabızlığa karşı iyi bir çözüm olduğu düşünülüyor, ancak aktif hemoroid
sorunu olanların dikkatli olmasında fayda var.
Tarçın
Tatlıların baş tacı olan
tarçın aynı zamanda vücudun şeker ihtiyacını azaltıyor. Özellikle şeker
hastaları veya insülin direnci olanlar meyvelerin üzerine bir tatlı
kaşığı eklendiğinde, metabolizmalarına olumlu etki yapıyor. Çubuk
tarçın, ağız kokusuna birebir olan karanfille birlikte kaynatılıp
içildiğinde şeker isteğini köreltiyor.
Kekik
Çok güzel kokusu olan, et
yemeklerinin vazgeçilmezi kekik için pek çok şey söylenebilir. Mideyi
rahatlatıyor, gaz oluşumunu önlüyor. Özellikle kan kolesterolünü
düşürücü etkisi bulunuyor. Ege bölgesinde daha çok yapılan kekik suyu,
yemeklerden sonra bir kahve fincanı tüketildiğinde sindirimi
kolaylaştırıyor ve kan yağlarını azaltıyor.
Karanfil
Karanfili sade olarak
çiğnemek ağız mukozasındaki yaraları iyileştirir ve ağız sağlığına
katkıda bulunur. Ayrıca vücudun şeker ihtiyacını azaltır.
Zerdeçal
Zerdeçal, ağız içindeki
sinir resöptörlerini etkileyerek metabolizmayı hızlandırmanın yanı sıra
iştahı keser ve tatlı ihtiyacını azaltır. Bağırsak çalışmalarını
hızlandırarak sindirim sitemini düzenler. Kilo kontrolünde güvenle
tüketilebilir.
Zencefil
Zencefilin faydaları
saymakla bitmez. Soğuk algınlığına iyi gelir, balgam söktürür, bulantı
giderir, bağışıklık sistemini güçlendirir, romatizma ağrılarına iyi
gelir ve eklem ağrılarını azaltır. Kanı incelttiği, hazım sistemini
sakinleştirdiği, kolesterolü azalttığı ve yangısal süreçleri
baskılayarak ömrü uzattığına inanılan zencefil, acımtrak tadının aksine
en eski mide ve barsak dostu bitkilerden.
Karabiber
Karabiber uzun yıllardır
ülkemizde çok tüketilen baharatların başında gelir. Karabiberin grip,
soğuk algınlığı
gibi hastalıklarda vücut direncini arttırdığı biliniyor.
Özellikle çorbaların içine bolca eklendiğinde vücutta rahatlama etkisi
gösteriyor. Nane ile birlikte çay olarak içildiğinde boğazdaki lokal
mikroplara tesir ediyor ve boğaz ağrısına gargara etkisi yapıyor.
Kilo vermek için bu baharatlarla hazırlayabileceğiniz "
Zayıflatan baharat karışımlarını" öğrenmek için tıklayın.